Hors-d'oeuvres
Tranchoir de charcuteries typiques
Balluchons de "bresaola" au fromages mascarpone et gorgonzola
Mousse de fromage de chèvres aux herbes fines
Minces à l'Albese
Vol au vent avec fondue d'Aoste
Feuilletée au spek et poireaux

Premiers plats
Raviole du plin au asuce de rôti
Risotto au barolo
Bonbons de pommes de terre au robiola dop de Roccaverano
Tagliolini aux crevettes, courgettes et safran
Pennette au saumon et rucola
Éventails au écrasé et ricotta

Second plats
Braisé au barbaresco
Médaillons aux champignons porcins
Pétits déchirés de veau, rucola, fromage Grana et huile à la truffe
Roast beef au brut mousseux
Tenerone avec sauce aux noisettes de Langa
Terrine de lapin au civet

Dessert
Notre Tiramisù
Mousse au gianduia Turinois
Tordue aux noisettes
Tranche délicieuse au chocolat
Nos tartes au fruits
Nos glaces et parfaits assortis